Kelompok Riset
Program Manajemen Talenta
Teknologi dan Proses Pangan Potensial Laut ( 2024)
OR Pertanian dan Pangan - PR Teknologi dan Proses Pangan
Informasi Detail Kelompok Riset
Satuan Kerja Organisasi Riset
OR Pertanian dan Pangan
Satuan Kerja Pusat Riset
PR Teknologi dan Proses Pangan
Rumpun Riset
Ilmu Pertanian
Kelompok Riset
Teknologi dan Proses Pangan Potensial Laut ( 2024)
Nomor SK Penetapan Kelompok Riset
Topik Riset
Pengembangan kemasan makanan berbasis biopolimer hasil laut
Lingkup Kegiatan Riset
Formulasi dan karakterisasi edible packaging berbahan polisakarida rumput laut/gelatin ikan/kitosan, dan aplikasinya untuk pengemasan produk perikanan. Analisis perubahan biokimia dan mikrobiologi produk perikanan selama masa simpan.
Lokasi Riset
Mitra Kerjasama yang Sedang Dijalin
Nama Koordinator
Bakti Berlyanto Sedayu
Email Koordinator
bakt002@brin.go.id