Research Group
Talent Management Research and Innovation Program
Research Group of Biotechnology and Microbial Metabolites for Food
OR Pertanian dan Pangan - PR Teknologi dan Proses Pangan
Research Group Information
Research Organization
OR Pertanian dan Pangan
Research Center
PR Teknologi dan Proses Pangan
Research Cluster
Ilmu Pertanian
Research Group
Research Group of Biotechnology and Microbial Metabolites for Food
Research Group Decision Letter Number
Research Topic
Bioteknologi dan Metabolit Mikroba untuk Pangan
Research Scope
Kelris ini melakukan riset di bidang pemanfaatan mikroba dan metabolitnya yang bermanfaat dalam industri bioteknologi pangan melalui beberapa ruang lingkup kegiatan riset meliputi rekayasa bioproses/fermentasi; pemanfaatan enzim mikroba; pemanfaatan protein sel tunggal/protein mikroba; eksplorasi dan pemanfaatan metabolit mikroba baik primer dan sekunder, serta biologi molekuler yang mendukung aspek riset terkait pangan. Sedangkan subjek penelitian grup riset ini berfokus pada bakteri, mold/kapang, mikroalga, yeast/khamir dan jamur makroskopis.
Research Location
Partners / Stakeholders
Person In Charge
Andri Frediansyah
Email PIC
andri.frediansyah@brin.go.id; microbiologii@gmail.com;