Kelompok Riset
Program Manajemen Talenta
Bioteknologi dan Metabolit Mikroba untuk Pangan
OR Pertanian dan Pangan - PR Teknologi dan Proses Pangan
Informasi Detail Kelompok Riset
Satuan Kerja Organisasi Riset
OR Pertanian dan Pangan
Satuan Kerja Pusat Riset
PR Teknologi dan Proses Pangan
Rumpun Riset
Ilmu Pertanian
Kelompok Riset
Bioteknologi dan Metabolit Mikroba untuk Pangan
Nomor SK Penetapan Kelompok Riset
Topik Riset
Bioteknologi dan Metabolit Mikroba untuk Pangan
Lingkup Kegiatan Riset
Kelris ini melakukan riset di bidang pemanfaatan mikroba dan metabolitnya yang bermanfaat dalam industri bioteknologi pangan melalui beberapa ruang lingkup kegiatan riset meliputi rekayasa bioproses/fermentasi; pemanfaatan enzim mikroba; pemanfaatan protein sel tunggal/protein mikroba; eksplorasi dan pemanfaatan metabolit mikroba baik primer dan sekunder, serta biologi molekuler yang mendukung aspek riset terkait pangan. Sedangkan subjek penelitian grup riset ini berfokus pada bakteri, mold/kapang, mikroalga, yeast/khamir dan jamur makroskopis.
Lokasi Riset
Mitra Kerjasama yang Sedang Dijalin
Nama Koordinator
Andri Frediansyah
Email Koordinator
andri.frediansyah@brin.go.id; microbiologii@gmail.com;