Kelompok Riset
Program Manajemen Talenta
Mikrobiologi Pangan
OR Pertanian dan Pangan - PR Teknologi dan Proses Pangan
Informasi Detail Kelompok Riset
Satuan Kerja Organisasi Riset
OR Pertanian dan Pangan
Satuan Kerja Pusat Riset
PR Teknologi dan Proses Pangan
Rumpun Riset
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA)
Kelompok Riset
Mikrobiologi Pangan
Nomor SK Penetapan Kelompok Riset
Topik Riset
Riset di bidang mikrobiologi pangan khususnya pemanfaatan mikroorganisme sebagai agen bioproses dan pengembangan produk pangan baru (microorganisms for bioprocess & novel foods)
Lingkup Kegiatan Riset
Mikrobiologi probiotik dan turunannya untuk pan gan fungsional, mikroorganisme untuk bioproses dan keamanan pangan, saintifkasi pangan fungsional dan rekayasa mikrobioma, studi metabolomik metagenomik ekolois dan fisiologis mikroorganisme dalam pangan, dan studi gut microbiota dengan multi omic analysis
Lokasi Riset
Mitra Kerjasama yang Sedang Dijalin
Nama Koordinator
Ema Damayanti
Email Koordinator
emad001@brin.go.id; emadamayanti80@gmail.com