Kelompok Riset
Program Manajemen Talenta
Teknologi Maju dan Rekayasa Proses Pangan
OR Pertanian dan Pangan - PR Teknologi dan Proses Pangan
Informasi Detail Kelompok Riset
Satuan Kerja Organisasi Riset
OR Pertanian dan Pangan
Satuan Kerja Pusat Riset
PR Teknologi dan Proses Pangan
Rumpun Riset
Ilmu Pertanian
Kelompok Riset
Teknologi Maju dan Rekayasa Proses Pangan
Nomor SK Penetapan Kelompok Riset
Topik Riset
1. Aplikasi Teknologi Maju untuk Proses Pangan 2. Rekayasa Proses Pengawetan Pangan
Lingkup Kegiatan Riset
1. Plasma Dingin untuk Pengawetan dan Pengeringan Bahan Pangan 2. Asap Cair untuk Pengawetan Pangan 3. Rekayasa Proses Pendinginan untuk Pengawetan Pangan 4. Aplikasi Iradiasi Sinar Ultraviolet untuk Proses Pangan 5. Pengeringan Vakum Gelombang Mikro 6. Pemanasan Ohmic untuk Pemasakan dan Pengawetan Pangan 7. Proses Separasi Membran untuk Pangan
Lokasi Riset
Mitra Kerjasama yang Sedang Dijalin
Nama Koordinator
Dwi Joko Prasetyo
Email Koordinator
dwi.joko.prasetyo@brin.go.id; dwijokoprasetyo13@gmail.com