Research Group
Talent Management Research and Innovation Program
Proses Bahan Alam Fungsional
OR IPT - Balai Penelitian Teknologi Bahan Alam
Research Group Information
Research Organization
OR IPT
Research Center
Balai Penelitian Teknologi Bahan Alam
Research Cluster
Ilmu Teknik
Research Group
Proses Bahan Alam Fungsional
Research Group Decision Letter Number
Research Topic
Eksplorasi bahan/senyawa aktif dalam bahan alam (tanaman, bakteri, fungi, dll) untuk pangan fungsional dan nutrasetikal
Research Scope
(1) Ilmu pemisahan bahan alam (ekstraksi, fraksinasi, isolasi) untuk pangan fungsional dan nutrasetikal; (2) Identifikasi senyawa aktif dalam bahan alam untuk pangan untuk pangan fungsional dan nutrasetikal (kromatografi, spektroskopi); (3) Pengujian aktifitas biologi senyawa aktif dalam bahan alam; (4) Standardisasi ekstrak dan fraksi aktif sebagai bahan intermediet produk pangan fungsional dan nutrasetikal; (5) Penggunaan bahan alam untuk pengawet makanan (formulasi)
Research Location
Partners / Stakeholders
Person In Charge
Khoirun Nisa, PhD
Email PIC
nisakhoi001@gmail.com; khoi001@brin.go.id